1987年から作られている動物性原料と動物由来成分を使用せずに作られている麺でイギリスのThe Vega Societyからヴィーガン認証をもらった商品です。
５色の麺はそれぞれ天然の食材を使って色を出しています。

白　慶尚南道 お米
黒　全羅南道 黒米
緑　慶尚南道 ニラ
赤　済州 ビーツ
黄　慶尚北道 かぼちゃ

◆製法へこだわり
工場のように大量に生産ではなく一つ一つローラーで何十回も練ります。その後休まず素早く35-40度の温度でゆっくり３日間太陽の光を当てながら乾燥させワインが熟成されるのと同じような感覚で空気と光でゆっくりと熟成させながら麺の味を深くさせます。
そして天然の素材で色を付けているため麺を茹でオリーブオイルだけかけて食べても素材本来の味があり美味しく召し上がれます。

にゅう麵、ビビン麺等多様な調理方法で召し上がることが可能です。自分だけのアレンジ方法をぜひ探してみてください。